蒸雞蛋羹，用開水還是涼水？牢記3個要點，毫無氣孔，嫩滑如豆腐

那麼接下來，我想給大家分享，蒸雞蛋羹的一些小技巧，蒸雞蛋羹時，直接上鍋不可取，用開水還是用涼水這個問題，也讓人十分糾結。那麼只需要牢記，以下3個要點，蒸出來毫無氣孔，嫩滑如豆腐。