18道海鮮菜肴的做法，讓年夜飯高大上起來！鮮美營養，有大廚風範

油燜大蝦

食材：

鮮蝦300g、油、鹽、蔥絲、薑絲、番茄醬1大勺、生抽、糖5g、料酒。

做法：

1)將新鮮大蝦用涼水洗凈。

2)剪去蝦腿、蝦須並抽出沙線。

3)蔥姜切絲備用。

4)鍋燒熱，放少許油，燒至六七成熱，加入大蝦煸炒。

5)煸炒至蝦殼變硬，加入番茄醬繼續煸炒。

6)下入蔥薑絲炒香。

7)烹入料酒，加入鹽糖生抽和少量的水燒開。

8)中火燜至湯汁濃縮即可。

富貴海鮮拌