膽固醇最怕5種食物，醫生建議：中老年人多吃，穩定膽固醇少生病

「我都控制飲食了，為什麼膽固醇還是高？」一位剛做完體檢的退休老人一邊翻著報告單一邊嘀咕著。她的疑問，其實代表著不少中老年人的心聲。

身體隨著年齡增加逐漸發生變化，其中最容易忽略的，就是血脂的波動。特別是膽固醇這個指標，不再像年輕時那樣穩定。

控制膽固醇，不只是靠少吃油膩、甜食，而是要在日常飲食中主動「加入」一些能夠幫忙調節它的食物。很多人誤以為「管住嘴」就是遠離一切高脂食品，卻忽略了有些東西是該多吃的，不是少吃的。

燕麥和大麥，是基礎中的基礎，但常常被低估了。它們含有一種叫β-葡聚糖的可溶性纖維，這類纖維在體內會像海綿一樣吸附膽固醇，阻止它們被腸道吸收。

許多人以為粗糧不過是通便用的，其實不然。在長期食用的人群中，血液中的總膽固醇和低密度脂蛋白水平有明顯下降。

與其追求花哨的營養品，不如每天一碗燕麥粥，真正能影響血脂水平的，是這些看似普通的食物。