九道家常菜，有葷有素，好吃下飯，收藏起來做給家人吃吧

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香辣脆皮豆腐，火爆夜市的脆皮豆腐，學會這個方法在家輕鬆搞定。

1.豆腐改刀切厚片，油鍋燒至七成熱，下入豆腐，炸至金黃，再倒點水進去，這樣做不但不會崩油，而且豆腐會炸的更透，水分炸出後，撈出控油，裝盤備用。

2.碗中加入一勺香菜、一勺小米辣、一勺蒜末、一勺蔥花、一勺蒜末、一勺辣椒粉、加點芝麻，潑上燒熱的花生油，攪和攪和，加入三勺生抽、兩勺芝麻花生醬、一勺蚝油、小半勺白糖，攪和均勻，淋在炸好的豆腐上，美味即成。