炒西蘭花別只會焯水，多加1步，小蟲污垢自動溜走，營養不流失！

【蚝油西蘭花炒胡蘿蔔】

食材：西蘭花，胡蘿蔔，大蒜，蚝油，淘米水，鹽，油

做法：

1、把西蘭花切小朵，用流動水沖洗一下，淘米水中加入食鹽，再放入西蘭花，浸泡10分鐘左右，西蘭花中的髒東西就可以通通「現原形」！淘米水有著很好的吸附性，可以把西蘭花中的蟲子和雜物一系列的髒東西都帶出來。食鹽殺菌，清除農藥的作用！最後用清水清洗乾淨，西蘭花就可以安心大膽的食用啦！