水煎茄子，簡單的蔬菜，不同的吃法，一秒變成高端食材

2、茄子切好後，再把事先準備好的豬肉剁成肉末。

3、豬肉餡剁好後，開始腌制豬肉。首先把豬肉餡放進大碗中，再把茄子剩餘的部分剁碎也放進碗中，最後再切一些蔥末，將這三者放在一起。