水煎茄子，簡單的蔬菜，不同的吃法，一秒變成高端食材

【菜名】：水煎茄子

【所需食材】：長茄子1根、豬肉75克、蔥25克、豬油1小勺、味極鮮醬油適量、米醋適量、清水1碗、食用油適量

【烹飪過程】：

1、首先要將長茄子用清水沖洗乾淨，然後用刀切除掉茄子的頭和尾，再把餘下的茄子切成茄盒，茄盒片上下兩片的厚度在半厘米左右，切好後放在案板上備用。