川菜經典仔姜肉絲的家常做法，肉絲滑嫩仔姜脆爽，真正的下飯!

4.醬料的話我會用一點點的郫縣豆瓣，再加上一點點的糍粑辣椒來炒出湯色和特有的復合味。

5.最後來調個料汁，加點醬油、料酒、鹽、白糖、味精和少量的澱粉調勻。