水煮蝦，用冷水還是開水？很多人搞錯，難怪肉質又干又柴，腥味重

6、直至大蝦被煮到顏色發紅，蜷縮起來變得彎曲之後，就代表蝦肉熟透了。這時候將大蝦撈出來，盛在盤子裡，等晾涼以後開吃就行了。對了，如果覺得清淡，可以調個自己喜歡的料汁。