蒸雞蛋羹，加涼水還是熱水？掌握這3點，雞蛋羹滑嫩沒有蜂窩

[雞蛋湯]

配料：雞蛋、蝦、溫水、生醬油。練習步驟：

第一步：把雞蛋打到碗里，然後撒在地上。然後加入適量溫水。不要添加原水，更不用說加熱水了。最好加入溫水。水與雞蛋的比例最好為1.5:1。再次攪拌均勻。