做涼皮有人加澱粉，有人用小火蒸，大廚：都不對，教你正確做法

大家好，我是玲妹子。最近全民宅在家裡，颳起來了一大波做美食的風潮啊。尤其是涼皮，大家都不辭辛苦地做起了冼面的涼皮。我覺得相對於不洗面的涼皮，它最大的好處就是有麵筋吃。我就特別的喜歡吃麵筋，哪怕不吃涼皮，吃一盤麵筋可謂是極好了。有不愛吃麵筋的小夥伴我拿涼皮換你的麵筋啊？

不過我看很多朋友遇到了涼皮開裂，不成形，或者粘在盤子上取不下來等問題。今天玲妹子就和您分享一下如何避免這幾個問題。