茄子好吃易吸油，教你正確的方法，茄子不發黑，下飯好吃不吸油

而且我是比較推薦，大家在處理茄子的時候，最好是在製作的時候，添加上一份葷的。像是豬肉或者是羊肉，都是比較好的選擇，這個主要是茄子是比較吸收味道的一種食材。所以如果添加了肉菜之類的，就會比較好的保證製作出來的炒茄子味道更好。