11種鹹菜的做法，比外面買的更乾淨更實惠爽口開胃，太好吃啦！

醬黃瓜

食材：

鮮黃瓜5000克，粗鹽400克，甜麵醬700克。

做法：

將共同瓜洗凈，瀝干水分，須長剖開成兩條(也可不切開)加粗鹽拌勻壓實，面上用乾淨大石塊壓住。腌制3-4天後，將黃瓜撈出，瀝干鹽水;將腌缸洗凈擦乾，倒入瀝乾的黃瓜加甜麵醬拌勻，蓋好缸蓋醬制10天即可食用。