老伙夫告訴您，10個不可不知的做菜知識和技巧，讓你分分鐘變廚神

第八個：怎樣處理魚不會醒？

1：魚腹中的黑膜一定要去掉，它是腥味重的元兇，還有魚線也要去掉。

2：處理好後，放入清水中，再加點白酒，花椒，蔥薑汁浸泡一會，就能去腥。

3：燉魚的時候要放醋，蒸魚的時候來一點檸檬汁，就能去除腥味。