媽媽教我做了這八道家常菜，用來待客特有面！

原料：番茄2個 、魚片100g 、豆腐1盒、薑片3片 、大蒜 、蔥花 、料酒2茶匙 、澱粉1茶匙、胡椒粉少量 、鹽適量、油

、番茄醬2湯匙

做法：

1.番茄提前用開水燙過，去掉外皮，切成塊

2.魚片用料酒、澱粉和少量胡椒粉、鹽腌制。將鍋燒熱，放入2湯匙（30ml）左右的油，放入薑片和蒜末炒香、放入番茄塊炒香、加入番茄醬一起炒

3.加入適量開水煮開、豆腐切成片，放入煮開、放入魚片煮變色即可，加鹽調味