海鮮茄子煲，好吃到合不攏嘴！

將浸泡好的茄子取出，廚房紙擦乾水分後，薄薄裹上一層澱粉，備用。

» 把水喝得飽飽的，又加了一層澱粉外衣，這樣茄子吸油程度就大大降低啦。