想吃鹽焗雞？教你客家一個傳統做法，簡單易學，一人吃一隻還嫌少

第六步：雞一定要用鹽完全埋住哦，不要有露出來的，如果不夠鹽，就可以加多一點炒燙來再鋪上去，所以說，鹽一定要準備多一點和，鋪好後蓋上鍋蓋，中火焗10分鐘，然後調成小火來再焗25分鐘左右，小火焗的時候可以時不時轉動一下鍋，這樣受熱比較均勻。