買蝦仁怎麼挑?一定要避開這「3個坑」，助你吃到新鮮的蝦

　　一、 五色蝦仁

　　用料：

　　蝦仁，胡蘿蔔，萵筍，蘑菇，青紅椒。

　　做法：

　　1、 把胡蘿蔔、萵筍、蘑菇、青紅椒分別洗凈切成小丁。

　　2、 大蝦去掉蝦頭蝦殼，用刀把背部劃開，抽出蝦線，清洗乾淨。