辣椒油怎麼炸最香？ 媽媽30年的秘製配方獨家公開！

2023/02/21

新聞部落

家裡常備辣椒油吃什麼都香噴噴的，每次吃飯的時候盛出來一小碟，不管是炒菜還是做涼拌菜都會立馬讓人愛上了。今天讓小姨教大家炸辣椒油的秘製配方，又香又有味，光是聞聞就會讓人流口水的。

辣椒油

食材準備：

乾辣椒60克，白芝麻25克，大蒜5瓣，香蔥4棵，草果2個，桂皮1小段，八角1個，香葉3片，花椒15粒，麻椒10粒，丁香5粒，菜籽油500毫升

做法步驟：

（1）乾辣椒沖洗乾淨，用廚房紙巾吸乾表面水分後自然晾乾。

（2）用料理機打成辣椒末，不需要打的太細。