蔬菜之王蘆筍的10種做法，好吃易做快收藏了吧

1、涼拌蘆筍

原料：蘆筍、姜、精鹽、味精、香油。

做法：

1、將蘆筍洗凈，去掉老根，用開水焯熟；

2、姜切末，與其它料一同拌勻，澆在擺好的蘆筍上即可食用，

此菜具有色澤碧綠，鮮咸爽脆的特點。

注意：焯蘆筍的時間不宜過長，焯過應馬上用冷水沖泡，否則不脆。

2、蘆筍炒肉