雞爪的11種做法，越啃越美味

做法：

1）雞爪洗凈，剪去「指甲」，放到冷水鍋里煮開，衝去浮沫。

2）鍋熱少許油，放一大匙辣醬，一些薑末。倒入雞爪翻炒，放一把干辣椒。炒到雞爪上色的時候，加一點老抽醬油，比較多的糖，加水沒過雞爪。大火煮開，小火燉熟，起鍋的時候，大火收汁，裝盤。

豉椒南瓜蒸鳳爪