2分鐘教會你做扣肉，只需3步就做好，超簡單，過年想吃不用買了

第二步，盆里倒入適量的高度白酒、生抽、老抽，趁熱把五花肉放進去抹勻上色，然後晾乾水分。這裡需要注意的是，一定要用高度白酒，不要用酒釀之類的低度酒，老抽也不宜太多，不然炸出來的扣肉會很黑。