10道蒸菜的做法，少油少鹽，健康好吃，值得收藏

用料：茄子一根，肉糜適量，生抽，老抽，少許香醋，半勺蒜蓉辣醬，一小勺白糖，料酒，鹽，胡椒粉，玉米澱粉，

做法 ：

1、肉末里➕入十三香，鹽，生抽，腌制20分鐘

2、茄子對半切開

3、切7小刀，不能切斷

4、將茄子縫填滿

5、中火油炸至酥脆

6、出鍋控油

7、鍋內放少許油，加入蔥姜爆香，加入郫縣豆瓣醬➕白醋➕白糖➕雞精，不要放鹽，加一碗水

8、收汁出鍋擺盤

豉汁肉末蒸菜心