不放肉也下飯的10道素食小炒，下班後不用愁吃什麼！

-材料-

鹹菜、毛豆、山藥、植物油、蔬果粉

-做法-

1. 毛豆剝好，洗洗；同時煮開一鍋水，大火水開下毛豆，汆個兩三分鐘斷生。

2. 鹹菜洗洗擠干切碎，山藥去皮洗凈切片。3. 熱鍋冷油，下毛豆、鹹菜、山藥，一起翻炒。4. 然後加點水，蓋上鍋蓋煮。5. 出鍋前加點蔬果粉調味即可。

十、四色清爽小炒