36道素食菜譜，愛吃素食的看過來，天天不重樣，吃完健康有活力 (含蔥蒜)

25、咖哩菜花

原料：白菜花、咖哩粉

做法：

1、白菜花用刀切成小朵，鹽水浸泡後洗淨，用滾水焯，浸入涼水中片刻，撈出，控干水分。

2、起鍋熱油，爆香薑末，放入適量咖哩粉炒勻，加少許水，並用鹽、蘑菇精調味，勾欠後，倒入焯過的菜花，翻炒幾下即可出鍋。