36道素食菜譜，愛吃素食的看過來，天天不重樣，吃完健康有活力 (含蔥蒜)

24、蠶豆玉米筍

原料：玉米筍、蠶豆、胡蘿蔔

做法：

１、胡蘿蔔洗淨去皮，切成長條；其他兩樣洗淨備用。

２、起鍋熱油，爆香薑末，將以上三種材料一起入鍋爆炒，加適量水燜3-5分鐘，用鹽、蘑菇精、少許白糖調味。待湯汁略收乾後即可出鍋。