豬腳客家人都是這樣做，香糯軟爛易脫骨，口口都是膠原蛋白！

5.豬蹄和五花肉炒干後我們加入薑片，在淋上2圈的米酒這樣可以去除肉腥味而且還能提升一下香味。然後我們繼續翻炒炒出香味，炒香後我們把豬蹄和五花肉倒入砂鍋中。