這四樣素菜一起炒，不放肉也很鮮美，簡單又營養，大人孩子都愛吃

菌類食材的吃法也有很多，不同品種不同做法，可以涼拌、清炒、燒湯、燒烤等等都各有風味。這裡要分享的蘑菇做法是：薑蓉炒雜菇，選擇自己喜歡的幾種蘑菇搭配在一起炒，不放肉也很鮮美，口感層次也更豐富，我們全家人都很愛吃這道菜，基本上隔三差五准做一次，每回炒一盤，上桌都吃光碟了。這裡用到的雜菇分別是：木耳、香菇、草菇和小杏鮑菇，這幾種菌類食材都是比較常見的，草菇口感脆嫩滑，味道很鮮，營養還很豐富，是一道春季不可錯過的美味。