過分限制某些食物,或者只關注血糖指數(GI值)而忽視其他營養成分的攝入,往往會導致身體營養不良,進而影響胰島素的分泌和作用,導致血糖失控。
例如,有些糖尿病患者為了控制血糖,會選擇過度限制碳水化合物的攝入,但如果沒有充分攝入足夠的優質蛋白質、健康脂肪以及維生素和礦物質,身體的代謝功能可能會受到影響。
長期這樣下去,人體的基礎代謝率下降,可能導致體重增加,脂肪堆積,也加重了胰島素抵抗,血糖控制的難度進一步增加。
在臨床上,飲食營養不良的糖尿病患者,經常出現食欲不振、體力不支、免疫力低下等問題,導致病情更加複雜。