51歲男子，每天光吃菜不吃米飯，三個月後，身體發生了什麼變化？

51歲男子，每天光吃菜不吃米飯，三個月後，身體發生了什麼變化？

李大叔今年65歲，在幾年前被診斷為糖尿病，之後一直規律服藥降糖，病情控制得很穩定。但服藥時間長了之後，他心裡總是犯嘀咕，擔心長期用藥給健康帶來副作用。

於是各種在網上找尋降糖的偏方，偶然的機會下看到一篇文章說不吃主食可以降糖，他馬上開始踐行，每天只吃蔬菜、一點肉類，一口主食都不碰。開始的時候每天都餓得慌，但堅持了3個月下來，身體也逐漸適應了。

最近，他發現自己的身體情況好像並沒有因此變好，反而每天都覺得疲乏無力，提不起精神來。一時間他有點拿不准了，這不吃主食到底是不是好事？

一、不吃主食，人真的會更長壽？

近幾年來，網上關於主食的爭議越來越大，有人說主食是「萬惡之源」，會導致身體發胖、血糖上升，從而拒絕攝入主食，到底這個做法對不對呢？

之所以有這個說法，是來源於對《柳葉刀》雜誌上發表研究的誤讀。網上的說法稱柳葉刀雜誌明確指出，多吃主食死得早。但這個說法完全是對研究的斷章取義，一經發布就被闢謠了。

該研究是一項前瞻性城市農村流行病學研究，研究人員在2003~2013年間對13.5萬名35~70歲的成年人進食情況進行了收集，受試者來自於18個不同的國家和地區，主要是體力勞動者。