燕麥是害人精，還是營養佳品？鍾南山：長期吃燕麥當早餐，70歲後竟會發生這種變化！連醫生都驚呆了

而燕麥中膳食纖維可以促進食物消化、腸道蠕動，具有排毒養顏、減肥減脂、預防結石等功效。美國食品藥品監督管理局曾在 1997年，發布關於燕麥與冠心病的食品標籤健康聲明，可以在食品標籤中註明燕麥可溶性膳食纖維與降低冠心病風險存在密切相關的關係。並且建議每天攝入不少於 40 克燕麥麩或60 克燕麥片（相當於≥3克β-葡聚糖）。

經過臨床相關研究證明，食用燕麥有著控糖、降脂、護血管、美容、減肥、抗衰老、增強免疫、抗疲勞、潤腸通便、緩焦慮功能特性。既然燕麥被證明具有多種功能特性，那麼為何還會出現類似於何大叔這種情況發生呢？燕麥究竟是「害人麥」還是「營養佳品」呢？