米飯二次加熱會致癌？提醒：真正不能二次加熱的，是這4種食物！

3、菌菇類

菌菇類食物內的營養價值很豐富，其在經過烹飪後內里會形成大量的蛋白分解產物、亞硝酸鹽成分，長時間室溫下儲存容易產生細菌和毒素。即便是二次加熱，也難以將細菌完全殺死，還可能會出現一些其他的有害物質。

4、牛奶

牛奶也是個不能反覆加熱的食物，否則內里的營養成分容易變質滋生細菌，飲用後容易導致腹瀉。