在家也能做出飯店味道的香乾回鍋肉，香乾滑嫩肉飄香，下飯又下酒

14、重新起鍋，開大火把鍋燒到很熱很熱，然後加1大勺食用油潤鍋，多攪拌幾下，讓熱油布滿鍋壁，等鍋中的油燒熱後倒出，然後重新加20克食用油進去，接著把五花肉倒入鍋內開始煸炒，我們要把五花肉的油脂給煸炒出來，這樣吃起不更不油膩，也更香。