最簡單的蛋糕做法，不用烤箱電飯鍋，蒸一蒸，蓬鬆宣軟不上火

最近一段時間特別流行用電飯鍋來做蛋糕，看別人做得很輕鬆，感覺自己也能做，但是真正自己做的時候，發現並沒有想像中那麼容易，總是出現塌陷，回縮或者不熟等問題。忙活了大半天，結果做出來一張雞蛋餅，難免會有很強的挫敗感。

今天我們分享一種比較簡單的做法，用全蛋打發的方法，來蒸一個蛋糕，蒸汽加熱的方式，溫度和時間都比較容易控制，電飯鍋做蛋糕，由於不同品牌和性能的電飯鍋有差異，加熱時間不能很好地掌握，所以容易出現蛋糕不蓬鬆，回縮，坍塌和烤不熟等問題。