38種美味又營養的素食譜，天天不重樣，吃完健康有活力

29、紅色系茄汁炒飯

材料：

米飯、西紅柿、胡蘿蔔、紅柿子椒、鹽、金蘭醬油

步驟：

1、番茄沙司、鹽、醬油（這些統統放在一起調成汁，如果太稠，可少加點水）

2、胡蘿蔔，柿子椒，西紅柿都切成丁

3、鍋內燒少許的油，下入西紅柿丁炒化

4、下入胡蘿蔔丁，柿子椒丁翻炒

5、倒入調料汁和米飯炒均勻即可