婆婆教我做五花肉的料理，不用炒不用炸，這才是最好吃的做法，連皮帶肉一斤都不夠！

（9）再均勻地撒一層蘇打，小蘇打不能太多，太多會引起苦味的，

（10）先用190度烤40分鐘，皮表面掃一次油；

（11）取出錫箔紙再烤20分鐘，斬件上碟即可。