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婆婆教我做五花肉的料理，不用炒不用炸，這才是最好吃的做法，連皮帶肉一斤都不夠！
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（6）加入五香粉、油、豉油、糖、鹽等調味料醃製4個小時以上，隔夜更入味。
（7）用竹籤固定一下，烤時已免變形
（8）用錫箔紙把背肉包著，表面均勻地撒一層書鹽；
（7）用竹籤固定一下，烤時已免變形
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