600 元一根還被日本瘋搶，每年進口 8000 多噸，我國的「野草」竟有如此魅力？

山葵在兩國的地位

在中國，山葵卻並未像在日本那樣成為食物中的主角，而更多地運用在醫學和美妝行業上。這一轉變源於中國人與日本人不同的飲食文化。

中國人更偏好熱湯熱飯，對於生冷寒性食品的需求並不高。此外，中國的調味料繁多，有比山葵更火辣的辣椒，因此山葵在中國的餐桌上並沒有那麼引人注目。