鹹鴨蛋的懶人做法，不用稻草灰，不用黃泥土，蛋黃起沙還冒油

​2.準備1000ml左右的清水燒開後放涼，倒入一個乾淨無生水無油的玻璃罐或者塑料罐中，然後把250克鹽和30ml的高度酒都倒入涼開水中，攪拌至鹽全部溶解。我這裡250克鹽是腌制20個鴨蛋的用量，大家可根據自己準備的鴨蛋數量和用水量進行增減。

​3.把鴨蛋全部放入玻璃罐子中（水必須要沒過鴨蛋），蓋好放置20天左右即可。