荷包蛋的花樣吃法，再也不用擔心孩子不愛吃雞蛋，端上桌大口大口吃！

食材：青辣椒154g、雞蛋120g、油適量、鹽適量、子薑適量、大蒜子適量、豆豉適量、黃豆醬適量

做 法：

1)辣椒去籽切碎，大蒜子去皮切成末。

2)子姜切成薑末。

3)平底鍋放入少許油，煎荷包蛋。

4)兩面煎黃5)用鍋鏟劃成小塊，起鍋。

6)炒鍋中熱油爆香豆豉、 辣椒、蒜末。

7)放入子薑末8)加少許食鹽。

9)將荷包蛋片放入菜鍋同炒。

10)加半勺黃豆醬。

11)加少許開水。

12)翻炒均勻後燜片刻即可出鍋。

風味荷包蛋