外酥裡嫩的炸豬排，大廚教你一招，不僅好吃還不膩，大人小孩都愛的不得了！

2、切好的肉排放鹽、胡椒、醬油一起醃制，用手多抓一抓，讓醬汁入味，然後放保鮮袋紮緊，醃4—5個小時。

3、醃好的肉排依次蘸上麵粉、雞蛋液和麵包糠，嫌麵包糠不多可以折回來放雞蛋液裡再蘸一次麵包糠。