苦瓜入菜的16種做法，苦瓜營養豐富味甘苦，做法快捷又下飯

食材

苦瓜一根、豬肉適量、大蒜頭適量、小米椒一個、油適量、鹽適量、雞精適量、蚝油適量、生抽適量、澱粉適量。

做法

1、苦瓜去籽，切成4塊（一分為四），斜刀切成薄片。

2、豬肉、大蒜頭和米椒都切成末。

3、起鍋燒水，加食用油和鹽。

4、水開後，下入苦瓜焯水一分鐘，起鍋過涼水，依次擺入盤中。

5、另起鍋燒油，油七成熱時，下豬肉末翻炒變色。

6、加大蒜末翻炒出香味。

7、加米椒，翻炒均勻，加少許水稍煮，加鹽、雞精、蚝油、生抽調味。

8、加澱粉勾芡，鋪在苦瓜的中間即可。

十、苦瓜炒雞蛋