苦瓜入菜的16種做法，苦瓜營養豐富味甘苦，做法快捷又下飯

食材

苦瓜2個、牛肉適量、鹽適量、油適量、白糖適量、雞粉1勺、生粉1勺、蚝油1勺、白米酒半勺。

做法

1、牛肉切好後，放入生粉，蚝油，食用油，白米酒少許腌制一會。

2、苦瓜去籽切薄片。

3、放入兩勺鹽。

4、用手搓出苦瓜汁，相當於像搓麵糰的手法。

5、用水沖洗乾淨，抓干水分。

6、鍋里熱油把牛肉放入。

7、牛肉變色後倒入苦瓜，加入鹽炒至苦瓜熟即可。

九、肉末苦瓜