6款金針菇家常做法，涼拌熱炒皆有，你比較喜歡哪一款呢？

芥末金針菇

材料：金針菇、黃瓜、青紅椒、鹽、味精、芥末油、香油、生抽、芹菜絲、香醋。

1. 將金針菇洗凈，切絲根部，入沸水焯燙，撈起過涼；黃瓜、青紅椒均切成絲，備用。將芹菜絲、生抽、香醋、芥末油入小碗內攪勻，倒入金針菇，調入鹽、味精，下入黃瓜絲、青紅椒絲，調入香油，拌勻裝盤即成。