6款金針菇家常做法，涼拌熱炒皆有，你比較喜歡哪一款呢？

芹菜炒金針菇

材料:豬裡脊肉絲、金針菇、芹菜、紅椒、姜、蒜、蔥、鹽、生抽、香油。

1.干金針菜事先用開水焯一下水或用開水浸泡，撈出淋干水分備用。

2.小芹菜洗凈切段，紅椒切絲。

3.裡脊肉切絲，放少許鹽、胡椒粉、澱粉、油，再加少許水攪拌均勻腌制一下。

4.鍋內放油，然後放蒜片和薑絲爆香，放入腌制好的肉絲翻炒。

5.肉變色後放入芹菜翻炒。

6.放入金針菇翻炒。

7.最後加入紅椒、蔥花、生抽翻炒至紅椒斷紅即可。

8.出鍋時可放些香油調味。