炸花生米，切忌直接下油鍋，謹記這3點，又香又酥脆，還不返潮

【油炸花生米】

用到：新鮮花生米、食鹽、食用油、高度白酒

1、新鮮花生，現在是大量上市中，多買點一半拿來煮著吃，一半拿來做油炸花生米，買來以後，將外皮洗凈，然後把裡面的花生米剝出來。