炒絲瓜很多人直接下鍋炒，難怪發黑還出湯，教你一招，翠綠不出湯

準備鮮嫩的絲瓜2根

然後我們再用刮皮刀把絲瓜的外皮給它刮掉，刮的時候儘量把絲瓜表面青顏色的部分都給它削掉露出裡面的白瓤，這樣的話吃起來口感會滑嫩。