越來越多的人查出胰腺炎！醫生提醒：冰箱久置的3物，或是「兇手!」

氧化後的脂肪不僅會影響肉類的口感和營養價值，更可能在體內引起不良反應，增加炎症反應。

對於胰腺炎患者而言，過多攝入這些變質的脂肪，可能會刺激胰腺，導致胰腺的進一步炎症或加重病情。

此外，存放時間過長的冷凍肉類在解凍時，也可能滋生細菌和病菌，特別是一些低溫儲存不當的食物，它們在解凍過程中就容易成為病菌繁殖的溫床。