餐飲生意為什麼不是一門好生意？真相太扎心

餐飲是「高風險行業」

餐飲生意難做，不僅因為累，還因為風險太大。

食品安全風險：一旦有人吃壞肚子，輕則差評，重則投訴、罰款，甚至關門；

口味風險：餐飲的核心是口味，今天好吃明天難吃，顧客流失很快；

競爭風險：隔壁新開一家店，宣傳噱頭一搞，你這邊立馬冷清。

你以為「餐飲剛需」，其實顧客有太多選擇。