亞洲第一蔬菜！抗氧化力比番薯葉好十倍　能增強記憶力「降血糖」功效超好.

香椿盛產期為每年春天萌芽時，其有著特殊的味道，葷素料理皆宜，常用以代替蔥、 蒜等辛香料入菜，做成香椿拌面、香椿炒飯、香椿蛋等，也能泡成茶飲飲用。